Dazu gibt es schon einige Themen, auch und gerade aus dem letzten Jahr. Einfach mal die Suchfunktion bemühen...
Kurze Antwort:
Da Bayern derzeit keine pauschale Beihilfe anbietet, bist du in der PKV in jedem Fall billiger dran, wenn das dein Argument ist.
Auch die Öffnungsaktion versichert die "normalen" Tarife, du hast in Bayern auch Anspruch auf Wahlleistungen. Damit ist deine Leistung im Allgemeinen deutlich besser, jedenfalls aber nicht schlechter als in der GKV.
GKV (mit pauschaler Beihilfe) rentiert sich aus finanzieller Sicht tendenziell (!, individuelle Sache...) eher bei mD, ggf. gD, Teilzeit, viele Kinder und ggf. nicht erwerbstätigem Ehepartner.
Am besten einen fähigen Makler beauftragen und eine Übersicht geben lassen bzw. anonyme Risikovoranfragen.