Das wird in der Realität aber kaum genutzt!
Bei mir gibt es genau diese Möglichkeit, die Kollegen nehmen dann aber doch das Geld, ich ebenfalls.
Wenn ihr nicht die Regelungen zum Verfall von Urlaub und Stunden gleichzeitig geändert habt, wird das sicher bei vielen keine monetäre Entscheidung sein. 
Warum gehst du davon aus, dass jeder TVöD-Betrieb solche Regelungen hat, die geändert werden müssten, um gegen die Idee "JSZ für Zeit" anzureden? Das hast du im Vorfeld zu dem Beitrag auch schon bei "Meine-Zeit" und der JSZ gemacht.
Die so angesparte Zeit sind keine Urlaubstage, damit entfallen direkt die gesetzlichen Regelungen bzgl. Verfall dazu und ist am Thema vorbei, und es hat ganz bestimmt nicht jeder Verfall von Stunden oder Kappung ab bestimmter Höhe. Bei mir gibt es das nicht.