Erstens: Was soll die Emotionaliät in deiner Antwort?
Zweitens: Natürlich kann man das im Gespräch fragen. Das gehört für mich zwingend dazu, wenn man sich, wie der Fragesteller formuliert, allein wegen der Flexibilität bewirbt. Wenn man dann vom Gegenüber angelogen wird, weiß man ja, das man im Zweifel in 2 Wochen wieder raus ist.
Wenn man es im Gespräch nicht fragen will, kann man ja auch einfach zufällig jemandem in der Behörde anrufen und sagen, man denke über eine Bewerbung nach und wollte mal fragen, wie so die Bedingungen sind. Ehrlichere Antworten wird man kaum kriegen