Da Lehrer in der Regel Beschäftigte des Landes sind, wäre die Frage im TV-L vermutlich besser aufgehoben.
Als normale Stufe könntest du derzeit wie MoinMoin geschrieben hat in die Stufe 4 eingestellt werden, wenn man dir alles anerkennt und anerkennen will. Wenn man dich für so super befindet, dass man dich auf jeden Fall einstellen möchte, kannst du auch schon Zulagen bis zur Stufe 6 fordern. Das geht dann nach § 16.5 TV-L. Dabei wirst du dann in Stufe 4 eingestellt, kriegst aber das Entgelt der Stufe 5 oder 6, je nach Verhandlungsgeschick.
Ich weiß im Moment nicht, wie groß der Bedarf nach Lehrkräften im Bereich der Biologie und Chemie ist, aber davon hängt wahrscheinlich vor allem ab, ob man dir Stufe 3 oder 4 gibt oder sogar eine Zulage nach Stufe 5 oder 6 ermöglicht. Wichtig ist, dass dir keiner etwas freiwillig gibt. Wenn du also mehr als Stufe 3 haben willst, musst du entsprechend hoch pokern und sagen, dass du eben nur für Summe x kommst.