Wenn du den Nerv und die Zeit hast, kannst du natürlich gegen die Absage klagen. Ob das sinnvoll ist, kann ich nicht beurteilen. Das Gespräch zumindest wirkt auf dich gezinkt und das ist nicht schön.
Ich kenne es auch so, dass selbst mit Favoriten ein faires Auswahlverfahren gemacht wird, damit sich andere noch präsentieren können. Dafür müssen ihnen aber die gleichen Fragen gestellt werden und es muss klar sein, was mit den Fragen gemeint ist.
Dass alle kollektiv lachen und sich Notizen machen, hat nur bedingt etwas mit Verwaltung zu tun. An Hochschulen bzw. in dortigen Auswahlgremien tummeln sich doch eher die sozial inkompetenten Menschen als woanders, so meine persönliche Erfahrung.