So ist es.
Das neue Brutto beträgt 3765,52 EUR, das sich aus 3665,52 EUR (E6 S5) + 100 EUR (Garantiebetrag) zusammensetzt. Im § 17 Abs. 4 heißt es ja auch, dass der Garantiebetrag "anstelle des Unterschiedsbetrags" gezahlt wird.
Die 73,38 EUR sind einfach die Differenz zwischen deinem neuen Brutto (3765,52 EUR) und dem regulären Brutto der E8 S3 (3692,14 EUR).